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儿童喝果汁有“讲究” 专家提醒需注意搭配组合

添加时间:2017-12-29  浏览次数:

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  红网时刻7月19日讯(通讯员 粟青梅)夏天来了,市场上的水果琳琅满目。长沙市民刘女士经常买很多水果回家,但三岁多的女儿不爱吃水果。后来她想出一个办法:每天用西瓜、苹果,火龙果等水果榨汁给女儿喝。看着女儿一口气喝一大杯,刘女士很有成就感。但当刘女士把她的经验分享到妈妈群里,没想到出现不同意见。另一位宝妈说,自家榨的水果汁也不健康,不能给宝宝喝。刘女士很纳闷:自家榨的水果,怎么就不健康了?

  长沙市中医医院(长沙市第八医院)药剂科主管药师、国家二级公共营养师唐吉为刘女士答惑:三岁至六岁为学龄前儿童阶段,这个阶段20颗乳牙已出齐,但咀嚼能力仅达到成人的40%,消化能力仍有限,尤其是三岁的孩童,对固态食物需要较长时间适应,不能过早进行成人膳食,家长给孩子的食物需要注意具有“软,细”两特点。而水果能提供宝宝此阶段发育所需要的维生素,矿物质,糖类和膳食纤维。考虑这两点,把水果打成果汁是一个不错的方式。

  “但需意的是,喝果汁有可能催生小胖墩,带来健康隐患。”唐吉说。比如榨一杯苹果汁需要2~3个苹果,有些家长可能还会添加蜂蜜或白糖,这一杯果汁下肚,糖分惊人。根据中国营养学会2017年最新版的学龄前儿童平衡膳食宝塔,一个三岁孩子,一天只推荐吃3两苹果(大半个中等大小的苹果)。所以如果要打成果汁,也要控制摄入量,一天水果总摄入控制在150到200克。

  除了“催肥”,水果被打成果汁的过程,营养会有损耗。损失最大的是水溶性维生素如维生素C,B族维生素等和膳食纤维,所以果汁不可完全替代水果。另外孩子直接吃水果时,需要不停地咀嚼,这样会分泌大量的唾液,而唾液中的一些成分对牙釉质有一定修复作用,食物产生的酸性也会被稀释。同时,直接吃水果还能锻炼孩子的咀嚼能力,对孩子的牙齿生长大有裨益。

  综合考虑刘女士的问题,为保证宝宝每天摄入适量,和水果的多样性,需要分别处理。唐吉建议,那些大块的,较难咀嚼,或者有大核的比如苹果,山楂,鲜枣等,建议榨汁或者切成小块给孩子食用,防止被卡在喉咙等意外和因难以咀嚼导致孩子的挑食行为发生。同时为了最大的保留水果营养,容易消化的水果则需慢慢引导,尽量让孩子自己咀嚼。这样的搭配组合才能相得益彰,最大限度的满足孩子的营养需求。另外,食用后还要记得督促小朋友漱口。

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